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簡単、たけのこご飯
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簡単、たけのこご飯-レシピのメイン写真

簡単、たけのこご飯

mi__mi
mi__mi @cook_40100155

香りや食感が美味しいたけのこ。味そのものは淡泊なので、先に筍だけ味付けしてから炊飯器で炊くと、味が染みて美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
色んな炊き方を試してきた結果、この調理法が一番簡単で美味しいと思いました。

香りや食感が美味しいたけのこ。味そのものは淡泊なので、先に筍だけ味付けしてから炊飯器で炊くと、味が染みて美味しいですよ♪
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香りや食感が美味しいたけのこ。味そのものは淡泊なので、先に筍だけ味付けしてから炊飯器で炊くと、味が染みて美味しいですよ♪
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色んな炊き方を試してきた結果、この調理法が一番簡単で美味しいと思いました。

香りや食感が美味しいたけのこ。味そのものは淡泊なので、先に筍だけ味付けしてから炊飯器で炊くと、味が染みて美味しいですよ♪
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材料

2~3人分
  • 茹で筍 80g位
  • 薄揚げ 1枚
  • お米 2合
  • 塩 小さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 薄口しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 昆布 一欠片
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作り方

  1. 1

    水200gに塩を入れ沸騰させ、そこに好みの大きさに刻んだ茹で筍、酒、薄口醤油、みりんを入れ、3分茹でて、冷ます。

  2. 2

    炊飯釜にお米、刻んだ薄揚げ、昆布を入れ、茹で汁ごと筍を入れ、二合より少し下のラインまで水を足し、炊飯ボタンを押す。

    • 簡単、たけのこご飯作り方2写真
  3. 3

    炊き上がったら、昆布を取り出し、軽く
    混ぜて出来上がり。

    • 簡単、たけのこご飯作り方3写真
  4. 4

    薄揚げもたけのこも、ほんのり色付いて食欲をそそります。ご飯には色が付かずに出来上がります。

    • 簡単、たけのこご飯作り方4写真

コツ・ポイント

必ず薄口醤油を使うこと。
一度、濃い口醤油を使って作ったら、筍の色が濃くなり過ぎました。

京風で上品な見た目でいて、筍にはしっかり味が染み込んだ「たけのこご飯」が出来上がります。

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mi__mi
mi__mi @cook_40100155
2018/03/24 17:15に公開
料理の基本は、「簡単」「スピーディ」「楽しく」作ること♪あまり凝った料理は作れませんが、創作料理は好きです。クックパッドはよく参考にさせていただいています。沢山の方のレシピに感動したり、教わったりしながら、これからも楽しく料理が出来たらなぁって思います(。・∀・。)よろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

ご飯 うすあげ 酒 ゆでたけのこ コンブ 米

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