そうめんを茹でるお湯を準備する。
玉子は割りほぐしておく。
★印の調味料を混ぜて、準備しておく。

玉ねぎは縦方向に半分に切ってから薄切り。
ピーマンは半分に切って、半月切りにする。

お湯が沸騰したら、そうめんを茹でる。袋に書かれた茹で時間より、気持ち早めにザルに上げて、水でしめておく。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚こま切れと玉ねぎを入れて炒める。

肉の色が変わり、玉ねぎがしんなりしたら、ピーマンともやしを入れて炒めてから、そうめんを入れ炒め合わせる。

１の合わせ調味料を入れ、全体的に味が馴染むまで炒めたら、溶いた玉子を入れて、玉子が全体的に絡まったり完成♪