鶏肉は食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れる。更に★を入れて、袋の上からモミモミしてなじませる。

冷蔵庫で1時間ほど漬け込む。

別のビニール袋に、薄力粉と片栗粉を入れてフリフリして混ぜる。そこに1を入れて更にフリフリして粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を入れて熱する。衣を少し入れてみて、沈まずにジュワッとなったら高温になったサイン。

3の粉をはたきながら油に入れる。5~7分位きつね色になるまで揚げる。出来上がり！