＊隠元とナッツのガーリックバター炒め＊
＊Rachel＊ @cook_40160423
簡単シンプルな味付けですが、隠元がもりもり食べれます。洋風メインの付け合わせにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
シンプルに野菜を食べたくて何年か前に作って以来、我が家で1番好きな隠元の食べ方です。
＊隠元とナッツのガーリックバター炒め＊
簡単シンプルな味付けですが、隠元がもりもり食べれます。洋風メインの付け合わせにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
シンプルに野菜を食べたくて何年か前に作って以来、我が家で1番好きな隠元の食べ方です。
作り方
- 1
いんげんは洗ってヘタを取り、5cmぐらいの長さに切り揃える。
にんにくは微塵切りにする。 - 2
フライパンにバターを弱火で溶かし、にんにくを入れ、いい香りがしてきたら隠元を投入する。
- 3
隠元全体にバターが行き渡るようにザックリ混ぜたら、蓋をして弱火(コツ参照)で10分ほど放置する。
- 4
蓋を開けてナッツと塩を入れ全体を良く混ぜたら、更に蓋をして3〜5分隠元の皮が少ししんなりするまで火を通す。
- 5
最後に味を見て、お好みで塩、胡椒して完成です♪
コツ・ポイント
うちでは火加減は一番弱くしてから、ほんのちょっとだけ強めたぐらいが調理しやすいです。お家のガスコンロによって火加減お願いします。
隠元を放置している間、にんにくが焦げてないかだけチェックしてくださいね。
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