時短☆揚げずに簡単！まろやか酢豚
hoaしゃん @cook_40140146
安く売っている切り落とし肉や、余った薄切り肉などを使って簡単酢豚！
お酢を控えめにして、まろやかに仕上げます。
このレシピの生い立ち
余った切り落とし肉などをボリュームある献立で使い切りたかった。
時短☆揚げずに簡単！まろやか酢豚
安く売っている切り落とし肉や、余った薄切り肉などを使って簡単酢豚！
お酢を控えめにして、まろやかに仕上げます。
このレシピの生い立ち
余った切り落とし肉などをボリュームある献立で使い切りたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
✳肉の下準備をする。
調味料Aをボールにいれて、全体が黄色くドロッとするまで一気に混ぜる。
さらに肉を入れて揉みこむ。 - 2
✳酢豚のタレをつくる。
調味料Bをまぜておく。 - 3
✳材料を準備する。
人参を2mm程度の厚みでいちょう切り、たまねぎを1cm厚み程度の薄切りにする。小ねぎは小口切りする。 - 4
フライパンに大さじ３くらいの油を入れ、肉を、手に握れるくらいの量をとってひとかたまりにして入れて焼く。
-
- 5
肉が焼けてきたら裏返し、更に焼く。そのとき、肉を中央に寄せてその周りに切った野菜を入れて一緒に炒める。
-
- 6
野菜がしんなりしてきたら肉だけを一旦取り出し、調味料Bを入れる。
- 7
水溶き片栗粉を入れてタレにとろみがついたら、肉を戻し入れ、タレをからめる。
- 8
小ねぎを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
野菜を薄めに切ることで、焼いた肉から出た油で一気に仕上げます。
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