スープとして、煮豚の茹で汁、煮豚の醤油ダレ、ウェイパーを合わせて温めます。

煮豚は、両面を軽く焼き色がつくまで焼いておきます。

茹で上がった中華麺にスープを注ぎ、焼いた煮豚、二つに割った味玉、メンマ、長ねぎを盛り付け、胡椒を振ってできあがりです。