作り方
- 1
お湯を沸かして60℃まで冷ます
- 2
麹を作る容器とスプーンを消毒
- 3
麹と塩をよく混ぜ合わせる。湯を入れてよく混ぜる
- 4
うちではヨーグルトメーカーで60℃6〜7時間
- 5
ブレンダーで混ぜると使いやすい
- 6
玉ねぎ麹の玉ねぎは
すりおろしが面倒な時はブレンダー使用
コツ・ポイント
湯は60℃…70℃以上にしないこと!失敗します
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