トマトとナスのキーマカレー♪。.:＊・゜
沙良耶（さらや） @cook_40204868
夏野菜のキーマカレー。
このレシピの生い立ち
野菜の水分で煮込むカレーが美味しかったので、キーマバージョンも作ってみました。
トマトとナスのキーマカレー♪。.:＊・゜
夏野菜のキーマカレー。
このレシピの生い立ち
野菜の水分で煮込むカレーが美味しかったので、キーマバージョンも作ってみました。
作り方
- 1
トマトは皮を剥く。
湯むきか、コンロで炙って皮を剥いてね。 - 2
1のトマトを1cmくらいに切る。（もっと大きくても大丈夫）
-
- 3
ナスを1cm角くらいに切る。
水にさらしてアク抜きする。 -
- 4
玉ねぎはみじん切り。
-
- 5
ニンジンを1cm角くらいに切る。
-
- 6
鍋に油をしき、ひき肉を炒める。
- 7
ひき肉の色が変わってきたら、ニンジン、玉ねぎ、ナスの順番に入れて都度炒める。
- 8
7にトマトを入れ全体に混ぜる。
- 9
鍋に蓋をして10〜15分煮込む。
- 10
9にカレールーを入れて5分煮込んで完成。
コツ・ポイント
野菜から出る水分で煮込みます。
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