すぐ出来て美味！大根の即席漬け
のんみつママ @cook_40069197
あっという間に出来て売ってるような味。大根の大量消費にも！写真はチューブの青じそみじん切り入り。柚子入りも美味です。
このレシピの生い立ち
大根に塩をしてすし酢で揉んで即席漬けを作っていましたが、ある日白だしを入れると売っている漬物のように美味しくなることを発見！長く漬けずに軽く揉むだけですぐ食べられ、大根の大量消費にもなります(^.^)
アプリでひらく作り方
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大根は皮をむいて、拍子木切りか短冊切りにしてビニール袋に入れ、塩少々と共に軽く揉む。
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- 2
すし酢、白だしを投入してさらに少し揉んだら完成！
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コツ・ポイント
長く漬けずに、大根がしんなりするくらい(私は30秒〜1分かな)揉めばOKです。急ぐ時は大根をスライスします。
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