紅白なます

Name: 紅白なます
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 500ｇ; 金時にんじん(京にんじん) 100ｇ; ゆずの皮の細切り(あれば) 少量; だし汁 大さじ3; 酢 大さじ3; 砂糖 大さじ2; 塩 小さじ1/2

お正月に必ず作る我が家の紅白なますです。あっさりしていて食べやすいです。
このレシピの生い立ち
長いことお正月に作っている紅白なますです。あっさりしていて酸っぱくないので、サラダ感覚で召し上がれます。

材料

大根とにんじんは、しっかりと水気を取ることが美味しさの秘訣です。正月前に出回る金時にんじんは赤が鮮やかなのでいつも使っていますが、普通のにんじんでも。大根とにんじんの割合は5：1です。

がーべら☆ @cook_40133592

2020/01/01 02:30に公開

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