塩酒粕で旨♪砂糖控えめヘルシー蕗味噌風

賀古遥 @cook_40127591
塩酒粕とオリーブ油を使ったヘルシーな蕗味噌です。練りゴマのコクで、味噌いらず。砂糖控えめなので糖質制限中もOK (^^)
このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。
塩酒粕で旨♪砂糖控えめヘルシー蕗味噌風
塩酒粕とオリーブ油を使ったヘルシーな蕗味噌です。練りゴマのコクで、味噌いらず。砂糖控えめなので糖質制限中もOK (^^)
このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。
作り方
- 1
ふきのとうは洗って、みじん切りにします。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、1のふきのとうを炒めます。
- 3
ふきのとうに油が回ったら、水、塩酒粕、砂糖を入れ、水気がなくなるまで煮つめ、最後に練りゴマを入れ、混ぜ合わせたら完成♪
- 4
お豆腐の上に乗せてみました。
コツ・ポイント
切って、炒めて、煮つめるだけなので特にコツはないです。糖質制限中の方はラカントを使うと、糖質が抑えられます。練りゴマの量はお好みで調節してくださいね(^ ^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20222212