鶏胸肉を一口大に切って、ビニール袋にいれ、酒を適量入れて揉み込み10分放置、片栗粉をスプーン1/2入れて揉み込む

鶏肉を軽くオリーブオイルで炒める。(表面の色が変わる程度でいい)

肉を取り出し、カットした野菜を同じフライパンで軽くいたる

お肉をフライパンに戻し、酒をフライパン2周ぐらいまわして蒸し焼きにする。塩胡椒で味を整えてポン酢で食べる。