ゆずのマーマレード
mmchopin @cook_40037603
ゆずの香りがごちそう☆そして、風邪予防にも♪お湯で割ったり、お酒と割ったり。
このレシピの生い立ち
ゆずをたくさんいただいたので、思いきってマーマレードにしたら、好評でした。
ゆずのマーマレード
ゆずの香りがごちそう☆そして、風邪予防にも♪お湯で割ったり、お酒と割ったり。
このレシピの生い立ち
ゆずをたくさんいただいたので、思いきってマーマレードにしたら、好評でした。
作り方
- 1
ゆずの皮、5個分を白いところを入れないようにしながら、薄切りにし、千切りにします。
-
- 2
１を湯がいて、水気を切ったら、7個分の果汁と砂糖を加え、煮詰めます。
-
- 3
とろっと煮詰めたら完成。
コツ・ポイント
とろっとするくらいまで煮詰めますが、まだ、煮詰め足りないなぁ～っと思うくらいで丁度いいです。冷めると固まりますので、それを考慮してください。
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