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ブロッコリーのポタージュスープ
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ブロッコリーのポタージュスープ-レシピのメイン写真

ブロッコリーのポタージュスープ

HIRO☆chan
HIRO☆chan @cook_40129109

ブロッコリーの栄養がたっぷり！気軽に作れる本格派・ブロッコリーポタージュです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの栄養素をあますことなく摂るために、ポタージュスープにしてみました。生クリームを入れることで、本格的な味わいに仕上がります。

ブロッコリーの栄養がたっぷり！気軽に作れる本格派・ブロッコリーポタージュです。
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ブロッコリーの栄養素をあますことなく摂るために、ポタージュスープにしてみました。生クリームを入れることで、本格的な味わいに仕上がります。

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ブロッコリーのポタージュスープ

HIRO☆chan
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ブロッコリーの栄養素をあますことなく摂るために、ポタージュスープにしてみました。生クリームを入れることで、本格的な味わいに仕上がります。

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材料

3～4人分
  • ブロッコリー 1株（200g程度）
  • 玉ねぎ 1/2個（70g程度）
  • ☆バター（玉ねぎ炒め用） 少々
  • 水 160cc
  • 牛乳 200～250cc
  • 生クリーム 70ml
  • コンソメ 5g～10g（適量）
  • 塩・コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは房を小分けにし、玉ねぎはスライスしておきます。

    • ブロッコリーのポタージュスープ作り方1写真
  2. 2

    ブロッコリーは茹でて、玉ねぎは☆バターで炒めて冷ましておきます。

    • ブロッコリーのポタージュスープ作り方2写真
  3. 3

    ブロッコリーと玉ねぎ、水と牛乳をミキサーにかけます。

    • ブロッコリーのポタージュスープ作り方3写真
  4. 4

    ブロッコリーが滑らかになるまでミキサーで混ぜます。

    • ブロッコリーのポタージュスープ作り方4写真
  5. 5

    具材をミキサーから鍋に移し、沸騰しない程度にあたためます。生クリーム、コンソメ、塩コショウで味を調えて下さい。

  6. 6

    クルトンなどを添えて出来上がり！

    • ブロッコリーのポタージュスープ作り方6写真

コツ・ポイント

ブロッコリーは滑らかになるまで、ミキサーで混ぜます。

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HIRO☆chan
HIRO☆chan @cook_40129109
2018/03/24 11:50に公開

このレシピのキーワード

ブロッコリー 生クリーム バター 牛乳 玉ねぎ

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