かぼちゃのヨーグルトサラダ
芙蓉診療所管理栄養士 @cook_40089006
ヨーグルトを使ったかぼちゃのサラダを考案しました。
このレシピの生い立ち
カルシウムを多く含んだ、ヨーグルトを一年中手に入りやすいかぼちゃと組み合わせ、夏らしいメニューに仕上げました。
かぼちゃのヨーグルトサラダ
ヨーグルトを使ったかぼちゃのサラダを考案しました。
このレシピの生い立ち
カルシウムを多く含んだ、ヨーグルトを一年中手に入りやすいかぼちゃと組み合わせ、夏らしいメニューに仕上げました。
作り方
- 1
かぼちゃ、玉ねぎは小さく切って、蒸す。（茹でてもＯＫ）
- 2
きゅうりは１本を４等分し、厚さ3mm位のいちょう切にして、塩もみする。
- 3
ハムはきゅうりと同じ大きさ程度にカットする。
- 4
①をフォークなどでつぶしよく混ぜた後、②．③を加えさらに塩、胡椒、ヨーグルト、マヨネーズで味を調える。
- 5
器に盛り付けてレーズンを飾り完成。
コツ・ポイント
かぼちゃは温かいうちに潰すのがポイントです！！
私達は、新宿にあります「人間ドックの芙蓉診療所」で働く管理栄養士です！当院では、受診者様の昼食として「身体によくておいしい食事」をテーマに献立を作成しています。この度は、より多くの皆様に召し上がって頂きたいと思い、レシピを投稿させて頂きます！！！カロリー・塩分など、普段のお食事と比較したり、活用して頂けると幸いです！＊当院ＨＰ＊http://www.fuyodock.jp
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