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かぼちゃのヨーグルトサラダ
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かぼちゃのヨーグルトサラダ-レシピのメイン写真

かぼちゃのヨーグルトサラダ

芙蓉診療所管理栄養士
芙蓉診療所管理栄養士 @cook_40089006

ヨーグルトを使ったかぼちゃのサラダを考案しました。
このレシピの生い立ち
カルシウムを多く含んだ、ヨーグルトを一年中手に入りやすいかぼちゃと組み合わせ、夏らしいメニューに仕上げました。

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芙蓉診療所管理栄養士
芙蓉診療所管理栄養士 @cook_40089006

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材料

  • かぼちゃ(約1/8カット) 100g
  • きゅうり 25g
  • 玉ねぎ 25g
  • ハム 1枚
  • 塩 適宜
  • 胡椒 適宜
  • ヨーグルト 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • レーズン お好みで
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作り方

  1. 1

    かぼちゃ、玉ねぎは小さく切って、蒸す。(茹でてもOK)

  2. 2

    きゅうりは1本を4等分し、厚さ3mm位のいちょう切にして、塩もみする。

  3. 3

    ハムはきゅうりと同じ大きさ程度にカットする。

  4. 4

    ①をフォークなどでつぶしよく混ぜた後、②.③を加えさらに塩、胡椒、ヨーグルト、マヨネーズで味を調える。

  5. 5

    器に盛り付けてレーズンを飾り完成。

コツ・ポイント

かぼちゃは温かいうちに潰すのがポイントです!!

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芙蓉診療所管理栄養士
芙蓉診療所管理栄養士 @cook_40089006
2017/05/31 07:12に公開
私達は、新宿にあります「人間ドックの芙蓉診療所」で働く管理栄養士です!当院では、受診者様の昼食として「身体によくておいしい食事」をテーマに献立を作成しています。この度は、より多くの皆様に召し上がって頂きたいと思い、レシピを投稿させて頂きます!!!カロリー・塩分など、普段のお食事と比較したり、活用して頂けると幸いです!*当院HP*http://www.fuyodock.jp
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このレシピのキーワード

サラダ かぼちゃ キュウリ ハム レーズン ヨーグルト 玉ねぎ

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