【クッキー】
室温に戻したバターをクリーム状になるまで練る。

1のボウルにグラニュー糖を加えてすり混ぜる。

卵黄も加えてよく混ぜる。

薄力粉とシナモンを振るい入れ、ゴムベラで切るように混ぜてひとかたまりにする。

直径3〜4㎝ほどの円柱形にしてラップに包んで冷蔵庫で30分〜1時間ほど寝かす。

寝かした生地を5㎜くらいの厚さに切り、150℃に温めたオーブンで25分焼く。

【クリーム】
クッキーの粗熱を取っている間にクリームを作る。
室温に戻して柔らかくなったバターとクリームチーズを混ぜる。

ブルーベリージャムを混ぜたら完成です。

【仕上げ】
粗熱が取れたクッキーにクリームを塗り、挟んだら完成☆