☆離乳食 イチゴヨーグルト誕生日ケーキ☆
はるジイジイ @cook_40129377
イチゴと水きりヨーグルトとふわふわパンケーキで作った 離乳食の誕生日ケーキです。生クリームを使わず、砂糖 控えめです。
このレシピの生い立ち
孫が１歳になったので誕生日ケーキを作りました。
生クリーム不使用 砂糖控えめです。
☆離乳食 イチゴヨーグルト誕生日ケーキ☆
イチゴと水きりヨーグルトとふわふわパンケーキで作った 離乳食の誕生日ケーキです。生クリームを使わず、砂糖 控えめです。
このレシピの生い立ち
孫が１歳になったので誕生日ケーキを作りました。
生クリーム不使用 砂糖控えめです。
アプリでひらく作り方
- 1
プレーンヨーグルトの水きりをします リードペーパータオルにヨーグルトを入れて下にざるをおきます
-
- 2
ヨーグルトは冷蔵庫で保管します(３時間くらいで水切り完了)
- 3
次に生地を作ります
- 4
卵を卵黄と卵白にわけます
- 5
卵白はハンドミキサーでメレンゲを作ります グラニュー糖は３回に分けて投入します
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- 6
次は卵黄に牛乳・ベーキングパウダー・薄力粉をよく混ぜ合わせます(薄力粉は茶こしでふるっておきます)
-
- 7
卵黄にメレンゲを1/3程度入れよくかき混ぜます
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- 8
今度は逆に生地をメレンゲに投入し軽く混ぜ合わせます
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- 9
フライパンに油を薄くひき生地を丸く乗せます
弱火で焼き上げます
大さじ１の水を入れて蒸し焼きにします -
- 10
両面を焼き上げ 形を合わせます
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- 11
冷蔵庫に保管していた水きりヨーグルトに砂糖を入れて混ぜ合わせ 焼き上がったパンケーキに塗って行きます
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- 12
間にスライスしたイチゴを挟んでいきます
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- 13
側面もクリームを塗って行きます
デコレーションして完成です -
コツ・ポイント
プレーンヨーグルトはしっかり水きりしてください。リードペーパータオルの上にお皿を置いて重しにしました。
つくれぽ
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