ズッキーニのひき肉カレー乗せチーズ焼き
今が旬の、ビールが進む居酒屋メニューです♪
このレシピの生い立ち
週末のご褒美に、と思いたち作りました。
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週末のご褒美に、と思いたち作りました。
玉ねぎをみじん切りにし、油をフライパンに引いてひき肉と一緒に炒める。
しんなりしたら、水を加えカレールーをハサミで細かく切りながら入れ、とろみがつくまで混ぜる。
ズッキーニを縦に半分切り、真ん中の種をスプーンでこそぎ取る。その中に②のカレーを入れる。
その上にとろけるチーズをたっぷり乗せてオーブントースターで7〜10分焼く。
焼き上がったらお好みでオリーブオイル、バジル、塩コショウをかけて完成♪
ひき肉を炒めるときはオリーブオイルかサラダ油を使うと風味が良くなります。
またカレーは余ったら次の朝にカレートーストにすることをおすすめします!
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