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簡単☆さつま芋と蓮根のサラダ♪
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簡単☆さつま芋と蓮根のサラダ♪-レシピのメイン写真

簡単☆さつま芋と蓮根のサラダ♪

べがままこ
べがままこ @cook_40276866

ゆでてあえるだけだけど、ほんのり甘くて美味しいサラダです!
このレシピの生い立ち
蓮根サラダがマンネリだったので、大好きなさつま芋とあえてみました。

ゆでてあえるだけだけど、ほんのり甘くて美味しいサラダです!
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蓮根サラダがマンネリだったので、大好きなさつま芋とあえてみました。

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簡単☆さつま芋と蓮根のサラダ♪

べがままこ
べがままこ @cook_40276866

ゆでてあえるだけだけど、ほんのり甘くて美味しいサラダです!
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蓮根サラダがマンネリだったので、大好きなさつま芋とあえてみました。

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材料

  • さつま芋(シルクスイート) 中1本
  • 蓮根 小2節
  • すし酢 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • マヨネーズ 大さじ2
  • あればパブリカ 適宜
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作り方

  1. 1

    さつま芋は皮を少し残してむき、柔らかくゆでて、潰します。

  2. 2

    蓮根は薄切りにし、酢に少しつけたあと、水からゆでて、水を切り、塩コショウ、すし酢であえます。

  3. 3

    潰したさつま芋と、味付けした蓮根を、マヨネーズであえます。

    • 簡単☆さつま芋と蓮根のサラダ♪作り方3写真
  4. 4

    あればパブリカで、色を足して、完成です!

    • 簡単☆さつま芋と蓮根のサラダ♪作り方4写真

コツ・ポイント

蓮根が熱いうちに、味付けします!さつま芋はシルクスイートがベストですが、甘味が足りない品種の場合は、砂糖を少し足して下さい。

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べがままこ
べがままこ @cook_40276866
2018/03/19 09:43に公開
簡単なだけでなく、ひとてま加えて、時間がたっても美味しいお料理紹介します♪
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このレシピのキーワード

サラダ さつま芋 れんこん パプリカ

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