味濃い目おつまみジャーマンポテト♡

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まろんちゃんメシ
まろんちゃんメシ @cook_40287124

ピリ辛スパイシーでお酒との相性100点なジャーマンポテトです♡
このレシピの生い立ち
お酒に合うジャーマンポテトが食べたくて、試行錯誤を繰り返し納得のいく美味しいのが出来ました(^ ^)

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材料

4人前
  1. ジャガイモ 小8個
  2. 玉ねぎ 大1玉
  3. ベーコン 250g
  4. オリーブオイル 適量
  5. にんにく 大さじ1
  6. 鷹の爪 適量
  7. ☆コンソメ 5.3g
  8. ☆塩 3つまみ
  9. ☆あらびき胡椒 3つまみ
  10. ☆ナツメグ 小さじ半分
  11. ☆ガラムマサラ 小さじ半分
  12. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    皮付きで食べる為ジャガイモをよーく洗い芽を取り半分に切って水に浸けアクを取る。

  2. 2

    ジャガイモを水に浸けている間に玉ねぎを切る。(ベーコンもブロックのものなら切る)

  3. 3

    ジャガイモを水から茹でる。
    竹串がすんなり通るようになったらオッケー！ザルに上げておく。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったらニンニクと鷹の爪を入れ香りを立たす(桃屋のきざみにんにくがオススメです♡)

  5. 5

    そこへ玉ねぎがしんなりするまで炒めベーコン投入♪

  6. 6

    ベーコンにいい感じに焦げ目がついたら☆の材料を入れる。

  7. 7

    ジャガイモを入れ崩れないようなじませるように炒める。

  8. 8

    パセリを振りかけて完成♡

コツ・ポイント

ジャガイモはレンジで時短の方が楽ですが、やはりちゃんと茹でた方がホクホクして美味しいです！
ガラムマサラを入れることによって、少しピリ辛スパイシーな味になりお酒と大変よく合います（ ; ; ）♡

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レシピ作者

まろんちゃんメシ
まろんちゃんメシ @cook_40287124
に公開
食べる事も作る事も大好きなゆとりど真ん中
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