ピーマンのふわふわ卵詰め
akinoko83 @cook_40079543
ふわふわの卵とピーマンがとてもよく合います☆安上がりでとても簡単なのであと一品のおかずにぴったりです(^-^)
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めだとちょっと手間がかかるので、卵で安くて、簡単に作りました☆
ピーマンのふわふわ卵詰め
ふわふわの卵とピーマンがとてもよく合います☆安上がりでとても簡単なのであと一品のおかずにぴったりです(^-^)
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めだとちょっと手間がかかるので、卵で安くて、簡単に作りました☆
作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切り、タネを取り除く。卵は溶いて牛乳、マヨネーズ、塩を混ぜておく。
-
- 2
ピーマンをお皿に並べ、ラップをかけてレンジで1分半(500w)加熱する。
＊600wなら1分で大丈夫です。 -
- 3
フライパンに油をしき、混ぜておいた卵を入れてスクランブルエッグを作る。
＊固まりすぎずふわっとした状態で火を止める。 -
- 4
ピーマンに3の卵を詰めて、とろけるチーズを上に乗せ、オーブントースターでチーズがとろけるまで焼いたら出来上がり☆
- 5
お好みでケチャップなどをかけてお召し上がりください(*´꒳`*)
コツ・ポイント
＊卵は炒めすぎずふわふわの時に取り出して下さい。少し半熟の状態でもいいです。
＊一度冷めたものを温め直すときは、レンジだと卵が固まってしまうので、オーブントースターがおススメです。
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卵とピーマンなんてあり得ない組み合わせですが調味料によってはとても美味しい一品になりました(^_^)/
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