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野菜たっぷり!満足メンチカツ♪♪
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野菜たっぷり!満足メンチカツ♪♪-レシピのメイン写真

野菜たっぷり!満足メンチカツ♪♪

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

緑黄色野菜たっぷりのミンチカツ!ジューシーです♪野菜嫌いなお子様でも食べられますよ☆
このレシピの生い立ち
結婚前から作ってるメンチカツです。野菜たっぷりでヘルシーなメンチカツで沢山出来ます♪

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結婚前から作ってるメンチカツです。野菜たっぷりでヘルシーなメンチカツで沢山出来ます♪

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野菜たっぷり!満足メンチカツ♪♪

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

緑黄色野菜たっぷりのミンチカツ!ジューシーです♪野菜嫌いなお子様でも食べられますよ☆
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材料

  • 挽肉(豚・合い挽き・鶏など好みのお肉) 200g
  • 玉ねぎ 50g
  • 人参 50g
  • ピーマン 1個
  • しいたけ 1枚
  • 調味料
  • 塩 小さじ1/3
  • コショウ 少々
  • ナツメグ(なくてもいいです) 少々
  • パン粉 大さじ3
  • 牛乳 大さじ1
  • 卵 1/2個
  • 衣
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
  • 卵 適量
  • ・揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ・人参・ピーマン・しいたけは、みじん切りにしてボールに入れる。
    パン粉は牛乳に浸す。

    • 野菜たっぷり!満足メンチカツ♪♪作り方1写真
  2. 2

    挽肉と⑴の野菜・塩コショウ・卵・パン粉を入れ、よく混ぜ合わせる。

    • 野菜たっぷり!満足メンチカツ♪♪作り方2写真
  3. 3

    分けると取りやすいです。

    • 野菜たっぷり!満足メンチカツ♪♪作り方3写真
  4. 4

    丸型や俵型に(好きな形で)整える。

    • 野菜たっぷり!満足メンチカツ♪♪作り方4写真
  5. 5

    小麦粉・卵・パン粉の順に付け整える。

    • 野菜たっぷり!満足メンチカツ♪♪作り方5写真
  6. 6

    中温の油で、じっくり両面を揚げる。

  7. 7

    お皿に盛り付け野菜を添えます。
    お好きなソースをかけてお召し上がりください♪

    • 野菜たっぷり!満足メンチカツ♪♪作り方7写真
  8. 8

    写真追加して書き直しました。

コツ・ポイント

衣をしっかりと付け、中温で揚げます。野菜たっぷりでジューシーに仕上がります。
野菜嫌いな,お子様でも食べられますよ。

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2019/06/17 03:23に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです♪夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコの"クック"女子7歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花🌹と観葉植物🪴を育てたり、日焼けに悩みながら夫と一緒に野菜を育てて楽しんでます♪健康維持にウォーキングも頑張ってます🚶‍♀️お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます🤭レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです!最近のクックパッドは、のんびりとマイペース〜よろしくお願いします🙇‍♀️皆様と仲良く楽しく〜お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます💗金沢在住
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このレシピのキーワード

メンチカツ 豚肉 鶏肉 ひき肉 しいたけ にんじん ピーマン お肉 牛乳 卵 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き

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