ラム肉のスパイス炒め
ヘルシーなラム肉を食べやすい味付けで。
このレシピの生い立ち
ジンギスカンやカレー以外にラムをお弁当に使えないかと考えました。
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ジンギスカンやカレー以外にラムをお弁当に使えないかと考えました。
ボールに塩麹とスパイスを入れラム肉を加えて良く揉み込み10分程馴染ませる。
フライパンにオリーブオイルを敷いて中火にかけて温める。
温まったらラム肉を入れ焦がさないように炒める。
塩麹がお肉を柔らかくするので是非加えて下さい。
スパイスはクミン、キャラウェイはなるべく入れて下さい。他にローズマリーやマジョラムなどもラム肉に合います。お好みのスパイスをブレンドしてみて下さい。
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