バター炒めキノコのサラダ
なそ＠さとうひろゆき @cook_40137375
キノコを食べたい！サラダも食べたいということで作りました。
バター醤油でキノコを炒めることで香り良いサラダになります。
このレシピの生い立ち
ちょっと風変わりのサラダを作ろうとして、キノコのサラダになりました
シーザーサラダのように彩りはよくないかもしれませんが、バター醤油とキノコの香りは抜群です♪
バター炒めキノコのサラダ
キノコを食べたい！サラダも食べたいということで作りました。
バター醤油でキノコを炒めることで香り良いサラダになります。
このレシピの生い立ち
ちょっと風変わりのサラダを作ろうとして、キノコのサラダになりました
シーザーサラダのように彩りはよくないかもしれませんが、バター醤油とキノコの香りは抜群です♪
アプリでひらく作り方
- 1
サニーレタスは一口大の大きさに手でちぎる
- 2
ちぎったサニーレタスを水にくぐらせて、袋に入れて冷蔵庫に入れておくとシャキッとします
- 3
エリンギ、えのき茸は一口大に切る
- 4
まいたけは一口大に手でちぎる
- 5
熱したフライパンにバターを入れ、フライパン全体に広げる
- 6
エリンギ、えのき茸、まいたけをフライパンに入れ、中火でキノコの全体が艶やかになり、しっとりするまで炒める
- 7
フライパンに円を書くように醤油を入れ、全体に行き届くように炒める
- 8
皿にサニーレタス、人参の順に広げるように盛り付ける
- 9
サニーレタス、人参を盛り付けた上に炒めたキノコを盛り付ける
- 10
ごまドレッシング、マヨネーズをかけ、最後に白ゴマをふって完成
コツ・ポイント
炒めて温かいキノコをサニーレタスの上に乗せるので、料理の終盤に完成するように調整してください。シャキシャキ感がなくなってしまいます
また、トッピングに刻み海苔を追加しても風味よくなります！
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