作り方
- 1
ボウルに◎を入れて混ぜ合わせ、鶏むね肉を観音開きにして10分程漬け込んでおく
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- 2
1を漬けてる間に、油淋鶏のたれの材料を混ぜ合わせておく
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- 3
1に小麦粉を加えて揉み込み、片栗粉を加えて全体にまぶす
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- 4
サラダ油を熱したフライパンに3を皮目から入れて中火で焼き、皮がパリッとしたら裏返す
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- 5
もう片面もこんがり焼いて取り出し、3〜5分ほど置いて、肉汁が落ち着いたら、食べやすい大きさにカットする
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- 6
お皿に盛り付け、2をかけたら、出来上がり！
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- 7
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- 8
『鶏むね肉とほうれん草の生姜あんかけ炒め』（レシピID : 19599800）
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- 9
『鶏むね肉のジンジャーオニオンソース』（レシピID : 18483039）
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- 10
『鶏むね肉のガーリックバター炒め』（レシピID : 18200845 ）
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- 11
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- 12
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コツ・ポイント
今回鶏むね肉は、ミートテンダーライザーを使って繊維を断ち切ってます（フォーク可）
からしをたれに入れると、ピリッと引き締まって美味しいです！特に、夏季にオススメです♬
たれは、食べる直前にかけた方が、皮パリを楽しめるので、オススメです♬
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