白身魚とキノコの味噌漬けホイル焼き
豆ポコ @cook_40137298
白身魚が好きな旦那のために(*´ー｀)ﾉ
白身魚を漬け込むことでしっかりした味になります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理するために笑
野菜もキノコも魚もひとまとめで美味しく食べれるように。
白身魚とキノコの味噌漬けホイル焼き
白身魚が好きな旦那のために(*´ー｀)ﾉ
白身魚を漬け込むことでしっかりした味になります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理するために笑
野菜もキノコも魚もひとまとめで美味しく食べれるように。
作り方
- 1
大きめの器に味噌、酒、みりん、醤油を入れ混ぜます。
-
- 2
白身魚に塩胡椒振って器に入れて冷蔵庫で30分置く。
（今回は白身魚の切り落としを使用しています。） -
- 3
えのき、椎茸を食べやすい大きさに切る。
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- 4
アルミホイルを30cmくらいを敷いて真ん中に漬け込んだ白身魚を置く。
-
- 5
白身魚を隠すようにキノコたっぷり乗せる♫
-
- 6
アルミホイルで包み込む。
サイドもしっかり包んでください。 -
- 7
フライパンに1/3ほど水を入れて包んだホイルを入れて蓋をして中火で蒸す。
-
- 8
お皿にアルミホイルごと置いて最後にバターを乗せて出来上がり☆
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コツ・ポイント
キノコだけじゃなく人参や玉ねぎを入れても美味しいです♫
アルミホイルで包む時はお水が入らないようしっかり包んで下さい(・∀・)
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