味噌漬け肉を一口大に切る
サラダオイルうすくぬったアルミホイルの上にのせる

※ホイルは30㎝ほどにカットする

人参は千切り・しめじは石づきを切って小房に分ける・エノキは根元を切って長さ半分にカット
①に野菜とバターをのせる

ホイルの奥と手前を合わせて2~3回折り
左右の端をねじって
閉じる

※1/2量分ずつの肉と野菜を包んで合計2個作る

フライパンにうすくサラダオイルをぬって、弱火にかけ③をのせて蓋をし10分ほど加熱する

ホイルを開き、万能ネギを散らして完成

※ホイルを開ける際に熱い湯気が出るので火傷に注意

こちらの本に掲載の新作レシピです
とじ込み付録5ページ