牛タンのデミグラグラタン

Name: 牛タンのデミグラグラタン
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛タン(牛肉でも) 200ｇ; 人参(太め短冊切り) 1/2本分; 玉葱(スライス) １個分; エリンギ(一口大) ２本分; マカロニ(お好みの物) 200ｇ; 市販のビーフシチュー素 １箱; ⚫水 1リットル(1000CC); トケルチーズ ８枚; 冷凍ブロッコリー(一口大) 1/2個分; ※ブラックペッパー 適量

youおかしゃん @cook_40128966

ホワイトソースのグラタンも美味しいけど、デミグラソースのグラタンもいかがですか？市販のシチューのルウを使うので簡単です♪
このレシピの生い立ち
スーパーの見切り品コーナーにシチューの素が売っていて、いつも買うものとは違ったので、グラタンにしてみたら凄く美味しかったので9…

牛タンのデミグラグラタン

youおかしゃん @cook_40128966

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材料

４人分

牛タン(牛肉でも) 200ｇ
人参(太め短冊切り) 1/2本分
玉葱(スライス) １個分
エリンギ(一口大) ２本分
マカロニ(お好みの物) 200ｇ
市販のビーフシチュー素１箱
⚫水 1リットル(1000CC)
トケルチーズ８枚
冷凍ブロッコリー(一口大) 1/2個分
※ブラックペッパー適量

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作り方

1

牛タンor牛肉は食べやすい大きさ(小さめ)に切り、深めのフライパンに分量外のオリーブオイル大さじ１を入れ中火にかけます。
2

牛タンor牛肉の色が変わったら、人参､玉葱､エリンギを加えて更に炒め玉葱が透明になったら⚫の水をフライパンに加えます。
3

工程２に⚫の水を入れたら20分程煮込みます。
その間にお好みのマカロニを茹でておきます。
4

工程３のフライパンの火をいったん止めて、シチューのルウを入れとかして、再度火をつけ弱火でとろみがつくまで煮込みます。
5

工程４にとろみがついたら※のブラックペッパーで味をととのえ、茹でたマカロニと冷凍のままのブロッコリーを加えてまぜます。
6

グラタン皿に工程５を1/4づつ盛り付けトケルチーズをのせ、コンガリ焼き目がつくまでオーブントースターやオーブンで焼きます

コツ・ポイント

★焦げ目がついても中身が熱々じゃない場合は、レンチンするといいですよ

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つくれぽ

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youおかしゃん @cook_40128966

2018/03/24 11:42に公開

10代で授かり婚をし、30代で孫ができた３人の娘と３人の義理の息子、６人の孫がいるアラフィフになってしまったお母やんですo(*^▽^*)o昔は道産子♪今はみちのく女なので、両方の美味しい料理もドンドンお伝えしますね！働く奥さん＆ママの味方なので手抜き料理や、給料日前の節約料理、最近は韓国料理にもハマっているので、そちらもお伝えします(*´▽｀)ﾉﾉ

このレシピのキーワード

グラタン牛肉にんじんエリンギ冷凍ブロッコリーマカロニ玉ねぎビーフスライスチーズ

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