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アボカドとブリの漬け丼
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アボカドとブリの漬け丼-レシピのメイン写真

アボカドとブリの漬け丼

ワシヲG
ワシヲG @cook_40089239

アボカド、醤油とわさびによく合うんです!ブリと合わせて漬けに、アボカドがトロの味!
このレシピの生い立ち
母からおそわりました。

アボカド、醤油とわさびによく合うんです!ブリと合わせて漬けに、アボカドがトロの味!
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アボカドとブリの漬け丼

ワシヲG
ワシヲG @cook_40089239

アボカド、醤油とわさびによく合うんです!ブリと合わせて漬けに、アボカドがトロの味!
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材料

  • ブリブロック 約150g〜200g
  • アボカド 1ケ
  • 貝割れ大根 お好きなだけ
  • 漬けダレ
  • 酒 50cc
  • みりん 50cc
  • 醤油 50cc
  • わさび 適量
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作り方

  1. 1

    アボカドの種を取り皮をむいて1センチ幅に切る。

    • アボカドとブリの漬け丼作り方1写真
  2. 2

    ブリブロックを、1センチ幅に切る

    • アボカドとブリの漬け丼作り方2写真
  3. 3

    酒、みりんを、鍋に掛けアルコールを飛ばす。

    • アボカドとブリの漬け丼作り方3写真
  4. 4

    アルコールを飛ばした鍋に醤油を入れて一煮立ち。

    • アボカドとブリの漬け丼作り方4写真
  5. 5

    アボカドとブリを容器に入れ粗熱を取ったタレを入れて、半日くらい漬ける。

    • アボカドとブリの漬け丼作り方5写真
  6. 6

    暖かいご飯の上に乗せてタレにわさびを溶かし回し掛け、貝割れ大根を乗せて完成!

    • アボカドとブリの漬け丼作り方6写真

コツ・ポイント

必ず酒、みりんは、アルコールを飛ばす。
タレは、粗熱をとってかける。
魚は、お刺身でもOK!

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ワシヲG
ワシヲG @cook_40089239
2018/03/21 12:57に公開
調理は、包丁研ぎから始めます。職業は大工なもんで、切れない刃物で仕事はしない。調理もまたしかり。今宵も、至高のレシピに酔い知れようぞ!
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このレシピのキーワード

づけ丼 ぶり かいわれ アボカド 酒 わさび

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