素材に感動♪イベリコ豚のステーキ
鎌倉梅子 @cook_40157113
イベリコ豚のシンプルステーキ♪やわらかく、
肉汁ジュワ～、お肉の甘み、そして臭みなし☆
今更ながら感動！
このレシピの生い立ち
お肉が半額になっていたので。
素材に感動♪イベリコ豚のステーキ
イベリコ豚のシンプルステーキ♪やわらかく、
肉汁ジュワ～、お肉の甘み、そして臭みなし☆
今更ながら感動！
このレシピの生い立ち
お肉が半額になっていたので。
作り方
- 1
見ただけで、トキメキの予感♪
-
- 2
筋切りして、軽くたたき倍弱の大きさに伸ばす。
塩こしょうします。 -
- 3
２０ｃｍの冷たいままのフライパンにお肉をのせます。蓋をして、ずっと弱火で焼きます。
途中裏返します。 - 4
＜つけあわせ＞
③でお肉を取り出した後のフライパンに白ワインを入れて、さっと加熱してアルコールを飛ばす。 - 5
ほうれん草を入れて
さっと炒めて塩こしょうで味付けします。
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