作り方
- 1
れんこんは皮をむき
1cmくらいの太めの半月切りにして、水にさらしておく。 -
- 2
人参は乱切りにする。
牛肉は一口大に切っておく。 -
- 3
油揚げは短冊切りにする。
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- 4
牛肉を油で炒める。
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- 5
牛肉の色が変わったら、れんこん、人参を入れさっといためる。
ひたひたほどの水を入れてひと煮立ちさせる。 -
- 6
ひと煮立ちしたら、☆の調味料と油揚げを入れて弱火にしてもうひと煮立ちさせる。
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- 7
汁がなくなってきたら、最後にすりおろしたしょうがをいれて、完成☆
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コツ・ポイント
れんこんを薄く切りすぎると煮くずれるので注意です！
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