大根救済★お弁当に！コロコロ大根カレー
栄養士のLily @cook_40069835
調味料は1つだけ！カレー味でご飯も進む♪大根はレンジ加熱するので短時間で味が染みます。お弁当のおかずにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
我が家でたくさん採れる大根をお弁当のおかずに使いたかったので(*^^*)
大根救済★お弁当に！コロコロ大根カレー
調味料は1つだけ！カレー味でご飯も進む♪大根はレンジ加熱するので短時間で味が染みます。お弁当のおかずにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
我が家でたくさん採れる大根をお弁当のおかずに使いたかったので(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
大根は約1.5cmの角切りにし、シリコンスチーマー（なければ耐熱容器にラップ）でレンジ加熱します。500W1分半ぐらい。
-
- 2
人参は千切りに、生姜はみじん切りにします。
-
- 3
フライパンを熱して生姜と合挽き肉を炒めます。
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- 4
肉の色が大体変わったら人参と大根を入れてさらに軽く炒めます。
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- 5
水（分量外）を大さじ2とカレールーを投入。今回はフレーク状のルーを使いましたが無ければ包丁で細かく刻むと早く溶けます。
- 6
水気がなくなるまで2分程度煮詰めて出来上がり！冷める時に味が染みます(*^^*)
コツ・ポイント
大根をあらかじめレンジ加熱することで、調理時間を短くできます。きのこ類や玉ねぎなど、色んな野菜を加えても美味しいです(*^^*)
つくれぽ
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