豆腐のねぎ味噌卵マヨグラタン　どすぇ

豆腐のねぎ味噌卵マヨグラタン　どすぇ-レシピのメイン写真

豆腐のねぎ味噌卵マヨグラタン　どすぇ

。・＊Yuki＊・。 @cook_40211638

淡白なお豆腐もねぎ味噌卵マヨでボリュームUp！とろ～りチーズが美味しいよ。
このレシピの生い立ち
お安い豆腐は何だか味気ないので、卵マヨでこってり味にしました。

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材料

絹ごし豆腐 1丁
塩コショウ少々
とろけるチーズお好きなだけ
卵マヨ
青ねぎ 4～5本
マヨネーズ大さじ4
味噌小さじ1
ゆで卵 2個

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作り方

1
豆腐はキッチンペーパーに包んで重石をしてお豆腐の2/3の高さまで水切りする。
2
青ねぎは小口に切る。
ゆで卵はフォークでつぶす。
卵マヨの調味料を混ぜる。
3

水切りした豆腐を9等分に切り、耐熱皿に並べる。
軽く塩コショウをふる｡
卵マヨを乗せてチーズを散らす。
4

トースターで8分くらい焼く。
チーズに焦げ目がついてお豆腐が温まれば出来上がり。

コツ・ポイント

お味噌はメーカーによって塩味が違いますので
お味見をして調節して下さい。
お豆腐の水切りはレンジを使うとボソボソの仕上がりになってしまいます。
面倒でも重石をして水切りしてください。

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。・＊Yuki＊・。 @cook_40211638

2014/02/03 08:14に公開

京都在住です。野菜を使った料理が得意です。「どすぇ～」な、はんなり料理を紹介できればと思います。これからも、宜しくお願いします！

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このレシピのキーワード

グラタンゆで卵卵絹ごし豆腐チーズ味噌青ネギ

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