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甘すぎない本格杏仁豆腐
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甘すぎない本格杏仁豆腐-レシピのメイン写真

甘すぎない本格杏仁豆腐

D’d
D’d @cook_40142836

お砂糖を使わない、簡単、本格杏仁豆腐
このレシピの生い立ち
べたっと甘すぎると好きではなく、何かフルーツ系の味にしたくなりピーチリキュールをしよう

お砂糖を使わない、簡単、本格杏仁豆腐
このレシピの生い立ち
べたっと甘すぎると好きではなく、何かフルーツ系の味にしたくなりピーチリキュールをしよう

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D’d
D’d @cook_40142836

お砂糖を使わない、簡単、本格杏仁豆腐
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べたっと甘すぎると好きではなく、何かフルーツ系の味にしたくなりピーチリキュールをしよう

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材料

4人分？
  • 牛乳 800ml
  • 杏仁粉 大さじ4
  • 板ゼラチン 3枚4.5g
  • ピーチリキュール お好み
  • くこのみ 少々
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作り方

  1. 1

    ①板ゼラチンを水につけておく

  2. 2

    ②くこのみと板ゼラチン以外の材料を全て鍋に入れ弱火で攪拌

  3. 3

    ③沸騰を始めたら板ゼラチンを入れかき混ぜ続ける

  4. 4

    ④沸騰しゼラチンも溶け切ったら、バットか大きめのタッパーに流し込む

  5. 5

    ⑤冷蔵庫で固まるのをまち、くこのみは水でもどしておく

  6. 6

    ⑥固まったらおたまですくって器にもり、くこのみを飾って終わり

    • 甘すぎない本格杏仁豆腐作り方6写真

コツ・ポイント

板ゼラチンをつかうこと。粉ゼラチンだとダマになりやすいため。寒天がたまたま家になかったので。

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D’d
D’d @cook_40142836
2014/10/08 14:13に公開

このレシピのキーワード

杏仁豆腐 牛乳 ピーチ リキュール

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