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ぶりの幽庵焼き
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ぶりの幽庵焼き-レシピのメイン写真

ぶりの幽庵焼き

桃キチ
桃キチ @cook_40253979

味がしっかり染みていて美味しいです(^_^)
このレシピの生い立ち
イイ感じの天然ぶりが安く売っていたので(^^)

味がしっかり染みていて美味しいです(^_^)
このレシピの生い立ち
イイ感じの天然ぶりが安く売っていたので(^^)

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ぶりの幽庵焼き

桃キチ
桃キチ @cook_40253979

味がしっかり染みていて美味しいです(^_^)
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イイ感じの天然ぶりが安く売っていたので(^^)

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材料

1人分
  • ぶり 1切れ
  • 醤油:みりん 1:1
  • レモン汁 レモン1/2個分
  • 大根 適量
  • 小ネギ 適量
  • 大葉 適量
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作り方

  1. 1

    醤油:みりん、1:1とレモン汁を合わせたつけだれにぶりを半日くらいつけておく(たれは焼く時に使うので少し多目につくる)

  2. 2

    フライパンにクッキングシートを敷き弱火で両面じっくり火を通す

  3. 3

    火が通ったら、クッキングシートをはずし、残りのつけだれをかける

  4. 4

    煮詰まったら最後に少し火を強める

  5. 5

    お皿に盛り、大根おろし、小ネギ、大葉を添えて完成

    • ぶりの幽庵焼き作り方5写真

コツ・ポイント

しっかり時間をおくて良く味が染み込みます(*^^*)

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桃キチ
桃キチ @cook_40253979
2016/04/01 03:27に公開
料理が大好きで始めてみました(^-^)ご意見や補足などよろしくお願いいたします(*^^*)
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このレシピのキーワード

ぶり 大根 大葉 こねぎ

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