里いもの皮をむいて一口大に切ります。電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。

玉ねぎを薄くスライスします。ソーセージを一口大に切ります。パプリカを細く切っておきます。

フライパンにサラダ油をしいて、中火である程度加熱したら、玉ねぎを炒めます。１～２分程炒めたら、塩こしょうします。

玉ねぎがすこしあめ色になったら、ソーセージ、パプリカを加えて更に炒めていきます。火加減を適度に調節します。

ソーセージに焼き目がつき、野菜がしんなりとしたら、薄力粉を入れて全体的に混ぜます。里芋を入れたら、弱火で混ぜ炒めます。

牛乳を少しずつ加えてよく混ぜながら弱火で加熱します。塩こしょうで全体の味を整えます。

牛乳がホワイトクリーム状になったら耐熱皿に具材を移し入れます。ハーブミックス、とろけるチーズを振りかけます。

オーブンで１０分程、チーズにこんがりと色がつくまで加熱したら、出来上がりです。