鍋に湯を沸かし、塩小さじ1を加えサラスパを茹でる。
コーンとバターを器に入れてラップをかけ、レンジで50秒加熱する。

きゅうりのイボイボ?を取り除き薄切りにする。
塩揉み用塩に水少量を加え、塩水で塩揉みする。
終わったら水気を絞る。

明太子を刻み、マヨネーズと混ぜ合わせる。
(明太子の皮が気になる方は取り除いて下さい。)

サラスパが湯で上がったら湯で汁を切り、1のコーンを加え混ぜ合わせる。(温かい内に)

4の粗熱が取れたら、2の絞ったきゅうりを加え混ぜ合わせる。

5に3の明太子マヨネーズを加え混ぜ合わせる。
(味を見て、お好みで塩、こしょうで味を整えても。)
冷蔵庫で冷やす。

食べる前に再度混ぜ合わせ、グリーンリーフと共に盛り付けて完成☆