白玉粉にヨモギを加え、水を加えます。（加減を見ながら入れてください）

耳たぶくらいにこねたら、熱湯の中に、丸めたそばから入れ、浮きあがってきたら、冷水にとります。

水けを切って、あんこを添えて完成です。