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いんげんと鶏ムネ肉の胡麻和え
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いんげんと鶏ムネ肉の胡麻和え-レシピのメイン写真

いんげんと鶏ムネ肉の胡麻和え

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

いんげんに鶏ムネ肉を加えて、胡麻和えにしてみました
このレシピの生い立ち
いんげんを胡麻和えにしようと思ったのですが,いんげんだけではつまらないと思い、鶏肉を加えてみました

いんげんに鶏ムネ肉を加えて、胡麻和えにしてみました
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いんげんを胡麻和えにしようと思ったのですが,いんげんだけではつまらないと思い、鶏肉を加えてみました

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材料

4人分
  • いんげん 1袋
  • 鶏むね肉 100g
  • 酒 大匙1/2
  • 塩胡椒 少々
  • 炒りゴマ 大匙1
  • 砂糖 大匙1
  • 醤油 大匙1
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作り方

  1. 1

    いんげんは茹でてから冷まし、食べやすい大きさに切る

    • いんげんと鶏ムネ肉の胡麻和え作り方1写真
  2. 2

    鶏ムネ肉に強めに塩胡椒をし、耐熱容器に入れ、酒をふり、ラップをして、レンジで600W5分加熱する

  3. 3

    鶏肉が触れるくらいまで冷めたら手で細かく裂いて、ゆで汁につけておく。

    • いんげんと鶏ムネ肉の胡麻和え作り方3写真
  4. 4

    すり鉢に胡麻を入れてよくする

    • いんげんと鶏ムネ肉の胡麻和え作り方4写真
  5. 5

    4に砂糖と醤油を加えてよく混ぜ、その中にいんげんと鶏肉を入れて和える

    • いんげんと鶏ムネ肉の胡麻和え作り方5写真

コツ・ポイント

鶏ムネ肉は裂いてからゆで汁につけておくことでジューシーになります。まとめてたくさん作り、小分けして冷凍しておくと、色々とつかえて便利です

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2016/04/02 11:07に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

ごま和え いんげん 酒 鶏胸肉

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