そうめんうりどえす。和歌山産。石橋赤い橋、おしゃべりな高倉健さん似のおいちゃんが切り盛りされている八百屋さんにて。

上下をカットしてから縦にカット。

種をくり抜く。※くり抜かれた種たちは、土に埋めましょう。土壌が肥えんまい野菜ができ、キレイなお花が咲きます。

パスんパスんと切る。ながーゔぃずるずるそうめんみたいにしたいときは輪切りにカットして種をとるとよいです。

塩をほんの少しくわえた水でゆでる。塩を少し含ませることで、後で味をつけるときに、味が入りやすいです。

くらくら15分やっているとそうめんみたいな感じに繊維がはがれていく。半煮えの状態で止めます。油揚げに入れ易くするため。

6のゆで湯を使って油揚げを湯どおしするとecoですね。油揚げを半分にカットし、そうめんうり半煮えを詰める。

昆布、干ししいたけ、ひたひたの水（予め用意しておく）に7を並べ、かき醤油を水量の1/10程度加える。

砂糖を加え、火にかける。砂糖は煮物であればザラメ系がお勧めです。今回は白ザラメで。中火。煮汁が詰まってきたら完成。

三つ葉のせてどうぞ。

ぞろぞろそうめんみたいなうりでござった。味は、うりですウリだけに(‾▽‾)

お皿はこんな柄です。なんて愛らしいきんぎょちゃん（≧∇≦）ひびはいってる？でもそれもまたきゃわゆぃのだ！