フォー・トム♡海老のフォー♪
きみみ✧˖ @cook_40162150
ベトナム料理♡米麺のフォーです^ ^
このレシピの生い立ち
ディーンフジオカさんがビーフフォーにこだわっていたのでたべたくなりました…^ ^
フォー・トム♡海老のフォー♪
ベトナム料理♡米麺のフォーです^ ^
このレシピの生い立ち
ディーンフジオカさんがビーフフォーにこだわっていたのでたべたくなりました…^ ^
作り方
- 1
玉葱をスライスし、水にさらす。何度か水を替え、辛味を抜く。
- 2
スープの材料を沸騰させて海老を殻ごと、もやし，ししとうを茹でる。麺を茹でるお湯を沸かしておく。
- 3
コリアンダーなど葉っぱを洗ってお皿に盛る。ライム，葱，ハラペーニョは切り、カーシュナッツは砕く。ニンニクは切り、揚げる。
- 4
海老は氷水でひきしめ、殻をむく。麺を5分茹でる。
- 5
茹でた麺をお皿に盛り、もやし入りスープをかける。海老，ライム，葱，ハラペーニョなどを飾って完成☆
- 6
ソースは混ぜて使えるよう盛り付け、コリアンダーやスライスした玉葱などを添える。
- 7
お好みで乾燥バジル，乾燥コリアンダー，カイエンペッパー，ハラペーニョのタバスコ，カーシュナッツ，ニンニクチップを加えて…
コツ・ポイント
玉葱は薄〜くスライスし、しっかり辛味を抜く。
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