鶏ガラ、手羽元の骨で鶏ガラスープ♡
鶏ガラ，手羽元の骨で鶏ガラスープを作りました^ ^
このレシピの生い立ち
美味しいラーメンが作りたくて^ ^
アプリでひらく作り方
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鶏ガラは血合いをとり、水で洗う。手羽元の骨も洗う。分量外の水を沸騰させる。(洗うため)
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鶏ガラ，手羽元の骨を沸騰したお湯に入れ洗う。※必ずお湯で消毒してください。
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- 3
水から鶏ガラ，骨を入れて圧力鍋にかける。あれば野菜くず，ローリエも加える。高圧一時間しました。時間がなければ30分でも。
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ラーメンにしました^ ^ ID：19733687
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コツ・ポイント
血合いがついていたり、食事後の骨だったり、ロティサリーチキンの骨とは違うので必ず湯通ししてください！
つくれぽ
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