厚揚げは長さを半分にきり、五ミリ幅に切る。小松菜は五センチの長さに、しょうがはみじん切りにする。

牛肉は五センチにきり、○の調味料で下味をつけておく。
★の調味料を全て混ぜておく。

中華鍋にサラダ油を入れ強火で熱し、しょうがを入れ香りが出たら肉を炒める。

肉の色が変わったら、厚揚げ、小松菜を入れて小松菜がしんなりするまで炒める。しんなりしたら★の調味料を入れ、ごま油をふる。