白ネギを斜めにザクザク切ります。好みの大きさで。緑の部分も丸ごと使います。

フライパンにオリーブオイルを熱して、白ネギを炒めます。少し焦げ目がついてくるまで。

うっすら焦げ目がつき始めたら、お皿に移します。温かいうちに醤油をまわしかけてください。

最後にかつお節をのせて、出来上がり。