✿サーモンとオニオンのカルパッチョ

Name: ✿サーモンとオニオンのカルパッチョ
Cuisine: 日本語
Ingredients: お刺身用のサーモン 120gくらいのかたまり; たまねぎ 1/4個分; トマト 1/2個分; ●クレイジーソルト たっぷり目に適量; ●ワインビネガー 大さじ1; ●レモン汁 大さじ1; ●醤油 小さじ1; ●ツナ缶 大さじ2; ●黒コショウ 適量; マヨネーズ 適量; ドライパセリ 適量

yummysunny @yoko_an

我が家の基本的なカルパッチョ。漬け込む時間は10分～♪短くても美味いです。ツナ缶が味を決めるいいお仕事♪
このレシピの生い立ち
サーモンが安かったので。

✿サーモンとオニオンのカルパッチョ

yummysunny @yoko_an

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材料

お刺身用のサーモン 120gくらいのかたまり
たまねぎ 1/4個分
トマト 1/2個分
●クレイジーソルトたっぷり目に適量
●ワインビネガー大さじ1
●レモン汁大さじ1
●醤油小さじ1
●ツナ缶大さじ2
●黒コショウ適量
マヨネーズ適量
ドライパセリ適量

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作り方

1

玉ねぎは超薄切りにして水にさらしておく。
トマトは薄いくし型切りにする。
2

サーモンも薄くスライスする。
1の玉ねぎの水をよく絞り、ボウルに入れる。サーモンも加える。
●で和える。
3

更に、1のトマトを先端が中心になるように、円心に並べる。
その周りに、2を盛り付ける。
4

トマトの部分にマヨネーズをかけ、ドライパセリを振りかける。
出来上がり。

コツ・ポイント

ツナ缶が味を調えてくれます。
もし、アンチョビなんかがあるおうちなら、ツナ缶代わりに、フィレ二切れくらい加えるのもおすすめ。その時はオリーブオイルを少し足して。
とりあえず、普通にあるだろうという材料のレシピを書きました。

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つくれぽ

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yummysunny @yoko_an

2014/10/21 23:34に公開

目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！

このレシピのキーワード

カルパッチョツナトマトサーモン刺身玉ねぎ

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