ホットケーキミックス＆羊羹で簡単六方焼
簡単和菓子作り☆羊羹を使って、あんこ余りもなし！
このレシピの生い立ち
あんこを買うと余ってしまうので、羊羹で無駄なく！
※アボカド入りは、ひと晩経っても冷凍しても色の変色もなく案外おいしかったです☆
ホットケーキミックス＆羊羹で簡単六方焼
簡単和菓子作り☆羊羹を使って、あんこ余りもなし！
このレシピの生い立ち
あんこを買うと余ってしまうので、羊羹で無駄なく！
※アボカド入りは、ひと晩経っても冷凍しても色の変色もなく案外おいしかったです☆
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用した羊羹。(小倉・抹茶・梅のみ。芋もあります)
★お好みの羊羹でOK。 -
- 2
羊羹をラップに包み、揉んでやわらかくしたら4等分に分けて丸めておく。(各種類ずつ作業する)
- 3
＊(アボカドが余ったので)アボカドを入れたバージョン。
-
- 4
ボウルに卵を割りほぐし、ホットケーキミックスを加え、へらでまぜる。(ボウルの側面に押し付けながらまとめる)
- 5
台にラップを広げたら打ち粉(強力粉)をふり、手で広げる。
- 6
4の生地をのせ、ラップでくるみながら棒状にする。
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- 7
包丁やカードで12等分する。
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- 8
【打ち粉のついたラップの上で】生地を上から押して円にのばし(中央は少し高く)、羊羹をのせる。
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- 9
羊羹を包み、丸くととのえる。◆べたつくときは打ち粉をしながらやる。
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- 10
各羊羹の目印として黒豆や白ごまをくっつける。(黒豆は半分生地に押し込む。今回は底面以外5粒つけました)
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- 11
熱したフライパンにうすくサラダ油をひき、【弱火～】で生地を焼く。(少し上から押して底を平らにするとキレイに焼ける)
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- 12
底に焼き色がついたらひっくり返す。焼き色がついたら側面も焼きつける。→六方焼いて完成！
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- 13
＊粗熱がとれたら、容器に入れるかラップで包んで乾燥防止を！
- 14
＊焼き立ては表面がカチカチですが、乾燥防止をしてしばらくおくと、しっと感が出ます。
コツ・ポイント
◎羊羹を包む→生地ごとてのひらに乗せ、羊羹を押すと生地が中央に寄りやすくなります。
◎焼くとき→さっと表面だけ焼いて中が生焼けにならないよう注意！
◎冷凍可能→自然解凍orレンジ600ｗで20秒程(1個の場合)。羊羹は溶けやすいので注意！
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