鮭とキャベツの塩焼きそば
mikeneko288 @cook_40040072
北海道の郷土料理である、鮭のチャンチャン焼きをイメージした焼きそばです。
このレシピの生い立ち
鮭を使用した焼きそばが食べたかったので。
鮭とキャベツの塩焼きそば
北海道の郷土料理である、鮭のチャンチャン焼きをイメージした焼きそばです。
このレシピの生い立ち
鮭を使用した焼きそばが食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
焼き鮭は、皮と骨と取り除き、適度な大きさにほぐしておく。
絹さやは筋を取り、軽く下茹でしておく。 - 2
キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、しめじは房をほぐす。
- 3
フライパンに油を入れ、キャベツと玉ねぎ、しめじを炒める。
- 4
3に火が通ったら、麺と水を少量入れ、麺をほぐしながら炒める。
- 5
麺がほぐれてきたら、鮭、絹さやを入れて軽く火を通す。
- 6
添付されている粉末を入れ、よく混ぜながら炒める。
コツ・ポイント
野菜から水分が出るので、水はやや控えめに入れます。
焼きそばに添付されている粉末で味付けをするので、焼き鮭は塩分控えめの甘鮭がベストです。
塩鮭の場合は、添付の粉末を減量すると塩辛くなりません。
つくれぽ
好きな食材はもちろん、苦手な食材も美味しく食べられるレシピを開拓中です。美味しいお店での食事や旅行、北海道内のドライブが趣味で、ブログに色々綴っています。よろしければ遊びに来て下さい→http://tortoiseshell-diary.at.webry.info/
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