作り方
- 1
栗を剥いて薄い塩水につけます。栗ご飯の栗は小さくてよいので、お尻の固い所を削ぎ、半分に切って鬼皮を外し、渋皮を剥きます。
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- 2
米3合を普通の水加減をして、炊飯器にセットします。塩、日本酒、栗を入れて普通に炊きます。
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- 3
炊き上がったらしゃもじでまぜて出来上がりです。炊き込みご飯は色が変わりやすいので、保温は切っておきます。
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コツ・ポイント
好みで餅米をまぜておこわ風にしても美味しいです。
日本酒を入れて炊くと、ご飯が痛むのが早くなります。残ったらラップに包んで冷蔵庫へ入れて下さい。
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