手羽元は火の通りが良くなるように、１～２ヶ所切り込みを入れるか、フォークでプスプス刺す。

手羽元をお鍋に投入☆

※面倒だったら、１の手順は、はぶいちゃって全然ＯＫ☆
あたしはパックからそのまま鍋にGOです♪そしたらまな板いらず(笑)

手羽元を入れたお鍋に水を入れる。
あく取りするので、割りとたっぷり(笑)
薄くあくを取るの難しいので(笑)

あくを取ったら、本だし、にんにく、お酒、醤油、唐辛子をいれて、蓋をナナメにして、コトコト。
大体20～30分位。

手羽元がやわらかく、美味しそうな色になったら出来上がり♪