みかん2個を皮ごと粗塩でこすって洗う。

皮をすりおろす。
皮の内側の白い部分は苦味が強いのですりおろさないように。

残った実の部分を絞る。
（今回、みかん汁は約80ml絞れました）

すった皮を入れて、レモン汁と生醤油を混ぜたら出来上がり。（みかん汁の量によって生醤油の量は調整して下さい）

ひとつまみの塩コショウを入れ混ぜたら出来上がり。